红薯吃多了会副作用吗？
生红薯莫当水果来吃
生红薯含有类似过敏的物质，少量食用或烹饪食用没有问题，但一次吃得太多，肠胃难以全部吸收，不但容易腹胀、腹痛，还容易出现过敏反应。另外，生红薯有涩味，口感也不好。因此，不要把红薯当水果生吃。正确的吃法是蒸熟或煮熟食用。
吃红薯莫喝酒
红薯中的淀粉酶、胡萝卜素比较多，喝酒之前吃红薯，容易上头，还会使胡萝卜素变成维生素A的过程受到阻挠。另外，淀粉酶是发酵类酶，发酵类酶不能跟蛋白酶混合使用，而酒中的乙醇在肝脏代谢的过程中需要肝蛋白酶的参与，两者混合对肝脏不利。因此，吃红薯尽量别喝酒。
红薯别与鸡蛋同食
不能把煮熟的红薯和鸡蛋一起吃，因为鸡蛋中的铁如果与红薯中的糖混合，会生成一种黑色、不溶于水而且很难被排泄的物质，对消化道有一定的刺激作用，可能损害消化功能，时间久了还可能致癌。
有胃溃疡的人尽量少吃红薯
红薯的产气、产酸比米、面类高，因此有胃溃疡道的患者最好节制食用。