冬天喝旅豆汤有什么作用？
旅豆具有极高的营养价值，含有较丰富蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素和微量元素等，含有磷脂，所含脂肪中大部分为不饱和脂肪酸，是优质高效的滋补健身食品，《本草纲目》曾记载：旅豆：“治头风、明目、长肌肉、暖腰肾，生血脉、解诸石毒、带下”。现代医学药理研究表明：旅豆所含的尿豆素、鹰嘴豆芽甙、鹰嘴豆酰胺等具有抗菌、抗病毒、降血压、降血脂和抗肿瘤作用。由此可见，旅豆可作为药用和保健作用。
旅豆味甘，性平。返浆汁味甘、性凉。归肝、脾二经。具有滋阴平肝、清热凉血、补气和中功效。用于肝阳上亢之头昏头痛；血热之咯血、吐血；中气不足之胃痛、消化不良、小儿疳积；以及烫、烧伤。