秋葵如何炒好吃呢？
准备食材：秋葵、小米椒、干辣椒、花椒、生抽、香醋、白糖、食盐、食用油 第一步，在锅内倒入适量的水，加热至沸腾后，加入少许食盐和植物油，再放入清洗干净的秋葵焯水2分钟捞出待用； 第二步，将小米椒切成辣椒圈，干辣椒剪成段，一起放入碗内，倒入生抽、香醋、白糖和食盐调成蘸料备用； 第三步，起锅热油，下入切好的姜丝和小葱白部分爆香，然后倒入焯过水的秋葵快速翻炒均匀； 第四步，最后把调好的蘸料倒入锅内翻炒均匀就可以出锅了。 这么做出来的秋葵又鲜又脆嫩，搭配独特的酱料，一口下去就欲罢不能！喜欢吃的可要注意啦！
1. 很多人在清洗秋葵的时候都习惯将其剥开，其实这样做是不对的。因为秋葵的粘液中含有丰富的营养物质，如果剥去外皮就会流失掉。因此我们只需用清水冲洗干净即可。
2. 在锅中加水的同时，加入少许油和盐既可以防止粘锅，又可以确保秋葵受热均匀，颜色更加翠绿。另外注意不要长时间大火煮沸，否则会影响口感。
3. 做好的秋葵趁热吃最棒，凉了就不好吃了哦~如果喜欢软烂的口感也可以适当延长蒸煮的时间。