白菜虾皮饺子好吃吗？
作为山东人，我很负责的告诉你，我们这儿的饺子，是不用醋和辣椒调的！ 调饺子馅，在我们这儿只有两种选择，要么是用酱油和香油，还有就是用清水。 清水指的是，只放酱油、葱末、姜末、食用油，然后打两个鸡蛋进去搅匀了，再倒点凉水进去，搅成糊状的馅料就可以了。
而我们家自己包出来的水饺，是这样的 而外面卖的速冻水饺，是这样 有没有很惊讶？为什么我们的水饺，中间会有一条条的褶皱呢？ 因为我们的馅料里面，是有胡萝卜的。大家都知道，胡萝卜是很“出水”的食材，所以如果不用清水调一调，直接包饺子的话，那馅料肯定是要出水哒~ 所以，在北方大多数家庭（尤其是鲁北和鲁西南），清水调馅儿是我们最常见的调法。用老豆腐或者鸡蛋来调馅料，也不是没有，但是没用过醋和辣椒。
至于题主说的这个【虾皮白菜饺】，我只能说，我不爱吃。因为我不吃辣。 我不吃辣，不是说我喜欢吃的饭菜里不能出现辣的。我不吃的是那种，加了辣椒面和胡椒的面食。 比如，我做的油饼 我做的煎饼果子 还有我做的葱花卷 还有我做的各种面食。
这些食谱里，都提到了一个重要的辅料——辣椒面。 所以，从题主的这个题目描述来看，我怀疑题主可能是一个四川人。
因为我在知乎上看过很多次这样的问题描述了——“不爱吃猪肉/羊肉/韭菜/大蒜……的人是什么体验？” 再一看问题标签，果然是川菜标签。 作为一个在山东活了25年的四川人，我可以很明确的告诉题主，你在山东省内能吃到非常正宗的川菜。