鸡炖鲜松茸怎么做好吃？
1. 准备食材，干松茸清水浸泡20分钟，清洗干净，用刀刮去根部黑色部分，切成片状备用。三黄鸡洗净剁成小块儿。（鸡肉要选择下蛋鸡）
2. 锅中放入适量冷水，把切好的鸡肉放进去，加入八角、桂皮、香叶，同时加入生姜2~3片，生抽、老抽各适量，冰糖几粒，盐调口味。开火加热至沸腾后关火，让汤汁自然冷却。
3. 另起锅，倒入适量植物油，油热后爆香葱姜末，把腌制好的鸡肉块放进去煸炒至上色，加入足量开水，小火炖45分钟左右，把泡软的海带碎和切好的松茸片放进锅里，再煮15分钟左右即可出锅！ 这道菜的做法其实很简单，但要想好吃，还是有些小技巧的。
第一是选用的鸡肉必须是不肥不瘦的三黄鸡，如果肉质太肥或者太柴都不好嚼，也不够美味；第二是炖鸡汤的锅一定要选用砂锅，这样最后才能喝到一碗汤清料足味道鲜的美锅鸡汤哦～