什么品种红薯烤着好吃？
谢邀！这个还真有点经验，以前烤红薯可是一件大事，每年都烤很多吃不完，送给邻居朋友，现在生活条件好了，不怎么用烧火烤红薯了，但还偶尔怀念一下以前的时光，不过现在的红薯更好吃了吧 说说我记忆中的烤红薯，我老家种的是番薯，就是红心的那种，煮着吃很香甜，但是烤着吃很容易坏掉，估计现在是种植技术的原因，我家以前是用铁锨烧火的，下面有风箱，那个火可是大呀，把切好的番薯放在箅子上烘烤，时不时得翻动一下，大约两个多小时就能熟了（其实也没那么长时间），那香真是无法形容的，你别说，小时候穷，就吃那些野菜，啃窝头，但只要有一块地瓜或土豆就会高兴一整天，现在想起来真不知道是什么感觉，可能是在想念妈妈做的饭菜吧，还有那香喷喷的白面馒头。
后来条件好点了，家里用上煤油炉子，烧水做饭很方便，但是烤箱是没法用的，因为温度过高，容易把番薯烫熟或是烤干，就没办法吃了，再后来有了电烤箱，用电就不怕温度高了，可以烤制各种饼干啦，蛋糕啦等等，但是烤红薯还是不太适合，最后用了微波炉，终于可以把红薯烤熟了，方法也很简单，切成薄片，烤熟以后外面是一层酥脆的外壳，里面软软的，很有嚼劲，也很有味道。 现在条件更好了，市场上有卖烤红薯的专用炉具，用电加热，非常受欢迎，我也买过两次，每次买四五个，回家分给同事，大家吃得津津有味. 要说哪种红薯适合烤着吃，我觉得应该是蜜薯，烤熟后外皮有淡淡的黄色，里面是焦糖色的，非常好看，吃起来也特别的甜，皮很好剥，连着丝儿，吃起来口感非常好，总之我是很喜欢的。希望您也能尝一尝。