火龙果炒肉好吃吗？
火龙果有红心和白心之分，果肉颜色不同是因为含的花青素量有所不同，红色果肉的花青素含量较高，所以呈现红色；白色果肉的花青素含量相对较低，所以呈现白色。 花青素是一种多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用，还可以预防心脑血管疾病和癌症。
除含花青素外，火龙果中还含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，其中钙、镁、铜、硒的含量要高于香蕉、苹果或梨。 从功效上来看，红心火龙果和白心火龙果没有明显区别，都可以补血养颜、明目，但如果有便秘症状的话，建议多吃些白心火龙果，因为其纤维含量更高一些可润肠排便。 对于想要控制体重的人来说，食用火龙果应保持每日食用数量不超过1个（约500g），且应于餐后1小时再食用效果最佳。
另外，需要注意的是，由于火龙果富含植物性蛋白，因此胃肠功能弱及容易腹泻的人不宜多食。
【火龙果肉做法】 一、生吃：洗净直接食用 二、煮熟吃：可切成块放入调料中煮汤喝 三、榨汁喝：将果肉切块后放入搅拌机中搅成浆状，加入适量白砂糖调味即可。