鸭货什么好吃?
我吃过的鸭货里,最好的是周黑鸭(淘宝上有)和绝味鸭脖(绝味鸭脖店里有卖); 最好吃的部位是鸭腿、翅中和锁骨。 鸭腿是用麻油炒的,味道很好,微辣不腻,骨头里的血丝都是红的,证明没放血,所以骨头有点带血红,但完全不影响口感;
翅中也是用麻油炒的,味道比鸭腿好些,但是不如鸭腿入味; 还有很好吃的鸭舌,香辣爽口,很够味儿! 但是我不太爱吃鸭子屁股(叫鸭掌),感觉又软又没嚼劲,还有那个淋巴多,不能吃。
我是在武汉吃的,好像除了武汉的,其他地方都没有这俩牌子。。。 另外,我还吃过一种台湾鸭脖,淘宝上有的卖,很辣,辣的头皮发麻那种辣,但是非常过瘾,我是一边喝啤酒一边啃的。