牛排怎么烧汤好吃？
清炖牛腩 原料：牛腩500克，白萝卜1根，胡萝卜1根，香菜适量。 调料：盐2~3克，胡椒粉2~3克，料酒20毫升，老抽、生抽各5毫升。 做法： 1.将牛腩洗净，切成2厘米见方的块；胡萝卜去皮，洗净后，同样切成2厘米的方丁；白萝卜去皮，洗净后，切滚刀块；香菜择洗后切段。
2.锅中放入适量清水，烧开后，加入牛肉、萝卜块和所有调料，大火煮开后，小火炖1小时左右，至肉软烂即可。 关键： 炖制时间一定要够。否则吃起来肉质发紧，影响口感。
冬阴功牛腱 材料： 牛腱子350g，冬阴功酱包，番茄酱30ml，黄咖喱膏50g，鲜柠檬数片（切片），香蒜头碎15g，椰浆200ml，泰国鱼露15ml，糖20g，柠檬叶丝少许，薄荷叶少许 制作步骤： 牛腱子冲洗干净，冷水下锅飞水去血沫，捞起备用 锅内放入菜籽油，烧至温热，下香蒜碎爆香，然后放入番茄酱和黄咖喱膏，炒出香味之后，放入牛腱子和泡好的冬阴功酱包，翻炒片刻 加入清水，没过食材，调入鱼露、泰国鱼露、白糖和柠檬叶丝，转中火焖煮40分钟，最后撒上柠檬薄片和薄荷叶即可 特点： 酸辣口味，有股独特的香料味道。不过不喜欢这种香味的同学可以去掉酱料中的冬阴功酱，用白咖喱粉代替，这样也不会破坏这道菜的原味。