狗肉烩什么菜好吃？
我吃过最好吃的狗肉饭，是在韩国汉城（首尔）吃过的。 当时跟团去韩国旅游，在汉城（首尔）的第二天，导游说今天吃烤肉，然后带我们去了这家“仁寺洞韩屋”（就是下面这张图里面那个店，实际要大一圈），一进门，有穿着朝鲜族服装的小姐姐热情地过来接待，给我们介绍菜品。 在韩国吃过几次烧烤了，都是烤五花肉啊、烤猪排啊什么的，这次烤的东西好像不太一样，是烤的排骨，先上来的菜是小碟子装的蘸水，还有辣椒蒜泥等调料，然后用生菜包着排骨吃，味道挺特别的，记得不是很清了，但确实很好吃。
后面上的主菜狗肉火锅，锅看起来像是砂锅，中间有个洞，下面是炭火，上面是砂锅，里面是炖好的狗肉和蔬菜，还可以加汤涮菜，吃的时候先喝一口汤，酸辣口味特别开胃，然后吃肉，软烂的狗肉沾着料吃，香嫩可口，真的是回味无穷呀！
后来回到国内，我自己也搜刮了一些做狗肉的做法，觉得最好吃的还是炖着吃，不腥也不柴，酥烂软糯。 我是这样制作的： 原料：狗肉1000g、大蒜3头、葱2段、姜4片、八角5个、桂皮1小块、干辣椒5个、生抽2汤匙、老抽少许、白酒适量、白糖1小勺、盐适量。
做法：
1. 准备原料。
2. 狗肉用清水浸泡出血水。
3. 锅中放入适量的水，加入八角、桂皮，倒入狗肉，大火煮开，撇除浮沫，加入葱姜料酒，转小火慢慢炖制。
4. 炖至八成熟时，加食盐调味，关火让盐充分融化；不要马上打开锅盖，让它再焖一会。
5. 打开锅盖，挑出姜片、葱段不用，将大蒜和干辣椒放入锅中，开小火煸炒出香味。
6. 倒进两汤匙生抽，少许老抽，继续煸炒至上色。
7. 倒进清水或者高汤，没过食材即可。
8. 大火烧沸，转小火慢慢炖煮，待汤汁浓稠，调至大火收汁，出锅前撒入葱花提香。