西葫芦炒怎么好吃？
用料 鸡蛋 西葫芦 葱花 蒜片 生抽 老抽 白糖 盐 鸡精 步骤 1.准备好所有食材，鸡蛋打散，西葫芦切成薄片；
2.锅里放油，油热后放入打散的鸡蛋，翻炒至凝固，盛出备用；
3.另起一锅，放少许油，倒入葱蒜炒香，再倒入西葫芦煸炒；
4.加入生抽、老抽、白糖、盐调味儿，翻炒均匀后，倒入鸡蛋，再次炒匀；
5.最后撒上葱花和鸡精提味，就可以出锅啦~ 小提示 1.因为西葫芦水分含量很高，所以炒的时候不用放水。如果觉得比较干，可以适量加些开水进去。
2.这道菜其实不需要放油，但为了口感更好，我还是放了少许油，大家可以根据自己的习惯来放。