干鱼和什么一起炖好吃？
我有一道菜，是小时候奶奶做的，至今回忆起来仍唇齿留香、无法忘怀 原料：咸鱼1条（约500g），猪五花肉250g 调料：生抽4勺、老抽3勺、白糖半勺、花雕酒2勺、豆瓣酱1.5勺、蒜头6瓣、姜2-3片、香葱2棵、八角2个、桂皮1小块、干辣椒5个 做法步骤：
1.准备好所有材料，咸鱼用清水浸泡半小时后冲洗干净，挤干水分备用；
2.五花肉洗净切大块，放入冷水锅中大火煮开至血沫浮起，将肉捞出冲洗干净，控水备用； 锅里放少许油烧热，爆香姜、蒜和香料，下豆瓣酱炒出红油；
3.加入焯水的五花肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、白酒、糖炒匀；
4.倒入开水（一定要一次性加够量，中途不要加水），大火煮开后转最小火焖一小时以上。中途可以翻动几次防止粘底；
5.调入适量盐和胡椒粉调味，最后大火收汁，汤汁浓稠后关火，撒上葱花盛盘。 一道简单快手又超级下饭的东坡肘子就做好了！