白水火锅怎么做好吃？
“白水”应该指陕西白水，我老家那边的简称。这个白水的“水”不是“开水”的“水”哦。那里离西安大概200多公里，属于陕西的北部地区，是关中盆地向北的延伸部分。 那个“白水”应该是指那里的特产——苹果。因为那里是中国著名的苹果基地之一（号称世界七大优质苹果产地之一），有“西北果乡”之称。所以“白水”应该指那里出产的苹果汁或者用那些苹果煮的甜品之类的。 你说的应该是“陕北大餐”里的“白水羊肉”吧？呵呵~ 说到这“白水羊肉”啊，可是跟“涮羊肉”不同哟～ 首先，做法上不一样： “涮羊肉”是把肉片放进热水里涮着吃；而“白水羊肉”是把整块的肉放在热锅里烹熟。 其次，用的肉也不一样： “涮羊肉”用的是肥瘦相间的牛羊肉卷；而“白水羊肉”用的是瘦肉多、油脂少的羊肉。蘸料也不一样： “涮羊肉”有麻酱、二八酱等好几种调料蘸着吃；而“白水羊肉”除了点几滴香菜、芝麻油之外，不放任何作料。 最后，吃法也不一样： “涮羊肉”是一人一锅，自己涮着吃；而“白水羊肉”一般都是多人围坐在热锅里，看师傅把大块猪肉放在锅里烹熟，然后大家用筷子夹着趁热吃。
我个人认为啊，“白水羊肉”比“涮羊肉”好吃！你们觉得哪种更好吃一些呢？欢迎大家讨论噢～