西红柿鲅鱼怎么做好吃？
1.准备食材 鲅鱼，西红柿，鸡蛋，葱花，姜丝，香菜末 2.将鲅鱼去骨，用刀轻轻刮去鱼鳞，清洗干净后，用刀轻拍几下，切成薄片，加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制入味（约二十分钟） 3.把三个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀；香葱、姜去皮洗净后切成碎末备用 4.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，放入盘子里待用 5.另起锅烧热，倒入适量食用油，油温升高后，放入切好的番茄块，用小火慢慢煎至表皮出现焦痕 6.倒入适量清水(没过鱼汤即可)，放入鱼骨头一起煮，大火烧开后转小火炖半小时左右 7.加入煎好的蛋皮，再煮十分钟，最后放适量盐和味精调味儿，撒上葱花和香菜末就可以啦～
Tips： 1、鱼肉很容易熟，不用烧太久哦！
2、如果不喜欢吃鱼骨头的可以挑出来不吃。