粉顿皮怎么做好吃？
用料 猪皮 500g 葱白 1根 姜 4片 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 小茴香 1茶匙（5g） 白糖 2茶匙（10g） 盐 1茶匙（5g） 老抽 1汤匙（15ml） 豆腐乳（红方） 1块 油 少许 做法步骤
1、将猪皮置于清水中浸泡片刻，刮去多余的油脂后冲净。锅中放入适量的冷水，下入猪皮、葱段、姜片和香料，大火烧开转小火炖至猪皮软烂。
2、在汤汁里加入豆腐乳和适量老抽，调成合适的口味，继续小火炖煮15分钟。
3、最后调入糖和盐即可。
小贴士
如果没有时间熬汤，也可以使用高压锅来制作，味道同样不错。