包什么馅的粽子好吃?

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我是北方人,但是很喜欢吃粽子。我喜欢粽子的原因之一就是糯米黏性大,有嚼劲,而且越嚼越香。我比较喜欢的馅儿是糯米馅儿的,就是把糯米泡好后蒸熟,拌上白糖或者冰糖吃。我奶奶总会用新鲜的苇子叶把糯米馅儿紧紧地包起来,然后放在锅里煮,煮熟后的粽子就像一个个胖娃娃,煞是可爱。

但是我最爱吃的不是这种粽子,而是我妈做的酱油粽子。先把糯米泡在酱油里,让每一个糯米都均匀地浸透酱油(我妈还会切几个鸡蛋黄放进去,增加香味和颜色),然后把粽叶折成漏斗的形状,把糯米放进粽叶里,用线扎紧口,一个粽子就成功了。 我喜欢把粽子撕开,一颗颗地往嘴里塞,糯米的香甜夹杂着酱油的味道弥漫在唇齿之中,这感觉太美了!

除了糯米馅的和酱油味的,我还吃过红豆馅的、大枣馅的、核桃仁馅的……各种各样的馅儿,让我吃得满嘴流油,大呼过瘾。 不过现在自己在家包的粽子已经很少了,一是自己做太费工夫,二是外面的粽子品质参差不齐,让我不敢恭维。记得小时候,我们这里有一个很有名的粽子店,每天很多人去买粽子。我吃过那里的粽子,个头不大,但是非常扎实,糯米也很新鲜,沾着黄豆面或者白砂糖都吃得出淡淡的青草香味。可是后来再去那个店面的时候,发现里面变了样,老板换了,味道也不对了。

好在现在有各种超市和电商,让我能买得到各种馅的粽子。每次买到新鲜的粽子,我都迫不及待地拆开包装,小心翼翼地剥开粽叶,一颗颗地往嘴里送。有的时候,我会配上一瓶冰镇的酸梅汤,那清凉爽口的滋味,真是让人欲罢不能。 说到粽子,我就想起我爸。我爸不太爱吃甜食,所以给他准备的粽子都是咸口的。我给他挑了一个上海鲜粽,里面有大虾、蛤蜊肉还有五花肉,肉汁四溢,鲜香扑鼻,我爸吃得满口生津。临了,他还不忘调侃我一句——“别小看这小小的粽子,里面大有文章呢!”

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