生的冻螃蟹怎么做好吃？
不要生吃，很危险！ 一定要熟吃或者炸着吃，不然很容易食物中毒的. 生冻螃蟹最好吃的做法：醉蟹（酒泡） 最简单的制作步骤： 1、买活的野生大闸蟹，用清水冲洗干净； 2、准备一个可以密封的器皿，倒入适量白酒，放适量葱、姜，可以把葱白和生姜拍烂一点放进去更有利于祛腥； 3、把清洗干净的大闸蟹放入上述器皿中，然后盖上盖子，密封起来放置两天就可以吃了。 自己做的时候一定要注意：首先，买回来的大闸蟹一定要及时处理，千万不要放置过夜，这样容易滋生细菌而腐败变质引发中毒。其次，做醉蟹的时候一定要注意不能直接放入冰箱冷冻起来，这样会导致微生物繁殖加快，造成食物中毒。最后，做好的醉蟹一次不宜食用过多，特别是婴幼儿和老人，肠胃功能较弱，一次性摄入过多可能会引起肠道不适。
除了酒泡之外，还可以水煮～ 用冷水煮，冷水下锅，水开后继续煮5分钟。 煮熟的大闸蟹蘸着醋和辣椒油吃味道也不错哦~ 或者做香辣蟹～ 先用油炸一遍 再做香辣酱汁蒸一下 最后拌在米饭里～香啊～