芹菜鸡蛋饺子馅好吃吗？
我特别喜欢吃饺子，也做过很多次，这个搭配是最好吃的！ 用料：西葫芦（或其他蔬菜）一个、鸡蛋三个、粉条一把。 佐料：香油、盐、胡椒粉、酱油、味精。 做法步骤如下：
1.首先把西葫芦洗净、去瓤、切丝；粉条用开水泡软切碎；鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。 这里可以加入胡萝卜或香菇等，增加味道的鲜美程度和颜色的鲜艳程度。
2.把切好的西葫芦和粉条放入鸡蛋液中，再加入适量盐、胡椒粉、酱油拌匀，最后加入香油搅匀。 如果拌馅的时候感觉水分不足，可以适当添加水或者稀淀粉搅匀。喜欢脆爽的蔬菜也可以不用刀切，直接刨丝，这样口感会比较清爽。
3.包成饺子，下锅煮熟即可。 如果不喜欢吃香菜或是葱花可以在拌馅的时候少放一些，吃的时候也可以酌量添加。 我觉得这个馅儿的好吃之处就在于食材的天然，食物原本的味道。所以尽量别放太多调味品，否则会遮盖住食物本身的香味儿。 如果你想要更丰富的口感，也可以在调馅儿的时候加点熟油或者少许面粉，这样煮出来会更加饱满鲜嫩。