茴香苗怎么吃它的功效？
茴香苗能生发乌发，有浓郁特殊的清香，是各种家常菜中良好的配菜，具有调味增香的功效。
茴香苗生吃或者入热菜做配菜都非常入味。吃法很简单，如可将茴香苗清洗干净之后，沥干水分，撒点油盐酱醋等调成小菜。
1、生拌茴香苗
原料：茴香苗250克、大蒜3瓣、葱姜末少许、盐3克、生抽15毫升、醋15克、香油适量。
做法：
1、茴香苗摘洗干净，大蒜洗净拍碎斩成蒜末，葱姜切成碎末
2、茴香苗放入沸水中焯烫10秒钟捞出，控干水分
3、加入葱姜末，蒜末、盐、生抽、醋、香油调匀即可。
2、茴香苗煎鸡蛋
材料：茴香苗一小捆、鸡蛋3个、盐、鸡精
做法：
1、茴香苗洗干净，沥干水分
2、鸡蛋打散成蛋液，放入茴香苗，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀
3、锅烧热，倒入一点点油，倒入蛋液，加热约1分钟，到底部不粘时翻面
4、摊好之后切块即可食用。