怎么跑猪肉行业？
你要搞清楚你为什么要做猪肉生意。是生活所迫，还是对美食的追求？如果是前者的话，我建议你安安心心去找份工作，哪怕收入微薄，但胜在稳定；如果是对美食有自己的追求，想经营一家美味的餐厅，我不反对你的想法，只要你有足够的资本和底气。 但现在的情况是，由于“瘦肉精”等有毒有害物质的流入，以及非洲猪瘟的影响，国家明令禁止外地猪流入，并且要求所有猪肉产品都必须具备检疫证明才能上市售卖。
很多小饭桌、小餐馆甚至大饭店的猪肉来源都不明确，出于安全的考虑，他们也只能尽量挑选知名厂家生产的肉类。如果你要做猪肉生意，你就要做好被挑剔的买家刁难的准备——不仅要提供检疫证明，还要保证肉类的产地、质量、数量等等。 当然，你可以通过关系找到可靠的供货渠道，省去不少麻烦。但如果你只是想开个卖猪肉的门店，自己不懂行又不认识人，那我劝你还是死心吧。现在的猪肉可没那么好做。