香蕉配什么酱好吃？
在吃之前，我们要先弄清楚一个事情，就是为什么香蕉这么甜但吃起来并不觉得太腻呢？这就是由于我们口腔中唾液的作用了。我们的唾液里面含有大量的淀粉酶，这种淀粉酶可以有效的分解食物中的碳水化合物（多糖）为单糖，从而增加了食物的甜度。而这种甜味感，是我们舌头味觉感受器最敏感的甜味剂之一。 我们可以得出一个结论——淀粉酶可以提升食物的甜度。既然如此，我们就可以通过添加淀粉酶的方式来增加香蕉的甜度，从而得到更甜的烤香蕉哦！
那接下来我们来说说烤香蕉的做法吧！ 首先，我们需要准备一些材料：香蕉、油、食盐、白糖、淀粉、麦芽糖、水、面粉、鸡蛋、黑芝麻。 做法也超简单的哦~将香蕉剥皮后用刀切成段状；在切好的香蕉上均匀撒上细盐，腌制10分钟左右；待香蕉变软后，均匀沾上一层淀粉，放入热油锅中煎至两面金黄即可出锅啦！ 在煎制的过程中，为了保持香蕉的软糯，我们可以往锅中加入适量的清水继续焖煮一会滴哦！
等到香蕉变得软糯可口，而且颜色也变成金黄诱人啦，就可以取出放凉备用。接着我们来调酱汁啦！在小碗中加入2勺麦芽糖、3勺白糖和1勺白醋搅拌均匀，再倒入半碗开水搅拌至化开，这样酸甜可口的酱汁就做好啦！ 最后一步，就是把炒好的香蕉码放在盘子里，淋上酱汁，撒点黑芝麻点缀一下，美味又健康的烤香蕉就完成啦！
我是在蛋糕店里买回来的香蕉，本来想做个蛋糕的，但是回家之后才发现家里没有鸡蛋和黄油，所以只好做了烤香蕉。不过也不用鸡蛋和黄油的蛋糕简单，一样香甜美味，口感软软糯糯的，配上酸甜可口的酱汁，一口下去真的超级满足的呢！喜欢吃甜食的你可千万不能错过呀！