如何吃茄子好吃？
作为一个东北人，我吃的茄子大多都是烀（音hu4）出来的。 先说说怎么做吧！其实做法很简单，把切好的茄子放在锅里，放点葱花、蒜末、酱油，再倒上凉水开始煮，煮至茄子的颜色变深即可食用了。 虽然做法简单，可这么做出的茄子可是特别特别的入味儿呢！
不过也有人不喜欢这么直接的吃法，那就可以把切好的茄子放在锅里，倒入适量的醋、豆瓣酱和白糖，再放少许的酱油，煮熟后撒些香菜叶或者葱末，一碗香喷喷的糖醋茄子就做成了。 或者把切块的茄子放在油里煎一下，煎至茄子变成漂亮的金黄色，撒上葱花和辣椒粉，淋上蒸鱼鼓油，一盘酥脆好吃的煎茄子就做好了。
还有人在做茄子的时候喜欢把茄子切成细条，然后在上面洒上少许食盐，腌出水分后再进行烹饪，这样能让茄子更加入味。 除过凉拌以及直接吃以外，用茄子来做馅儿也是一个不错的选择。 用肉馅跟茄子一起包饺子、包子都是非常美味的。 我比较喜欢吃用茄子做的炸丸子，把嫩茄子去皮洗净剁碎，加入葱花、姜末、五香粉、盐等搅拌成糊状，然后用手团成团，下锅炸至金黄酥脆，搭配米饭一起吃超级棒！ 你还知道哪些吃茄子的好办法呢？欢迎评论区分享出来哦~