什么藕炒着好吃？
藕是生活中常见的食材，做法不少，清炒、凉拌、酱焖、炸熏等，其中清炒最为简单，也是最健康的吃法之一。那么清炒莲藕怎么做呢？ 第一步：选取大小适中的藕去皮，用清水冲洗干净后，切成薄片备用； 第二步：干辣椒剪成小段、葱姜蒜切好备用； 第三步：锅烧热后倒入植物油，油热后放入花椒和辣椒爆香，再放入葱姜蒜末炒香 第四步：倒入切好的藕片，大火翻炒片刻 第五步：加入生抽、醋、白糖、盐调味，继续大火加热，勾薄芡翻炒均匀即可出锅。 这样一道清爽脆嫩、酸甜咸香的清炒藕片就做好了！
【小贴士】 1.选择藕的时候要注意，应该挑外表光滑、颜色鲜亮的，这样的藕新鲜程度较好。同时应注意，有破损或腐烂的藕不要买。 2.由于藕偏凉性，脾胃不好的人应适量少吃，以免引起消化不良。 3.在制作这道菜肴时，注意不要用铁锅，否则可能会发黑，影响美观。 另外再分享几款好吃的藕的做法：
一、酸辣藕丁
二、糯米藕 三、藕夹 四、糖醋藕 五、香辣藕 最后推荐一款适合夏天的饮品——蜂蜜柚子茶 取新鲜柚子和蜂蜜，再加少量冰糖一起熬制成饮品，凉爽又祛暑。