抄白萝卜丝怎么做好吃？
准备食材，一个白萝卜、一把青葱、两根火腿肠 1.首先把白萝卜洗净削皮擦成细丝备用。（也可以用刀切成萝卜丝） 2.切葱花和火腿肠丁。（也可以不用切） 3.锅中烧水，水开后放入一小勺盐，然后加入白萝卜丝煮熟后捞出过凉水备用。 这里有一个小技巧，就是在煮白萝卜的时候放点食盐，可以让白萝卜在后续的操作中更容易入味。
4.锅中放油烧热，放入葱炒香后再放入胡萝卜丝炒熟后盛出备用。 5.准备一碗清水，加入适量的生抽、老抽、胡椒粉、白糖搅匀调成酱汁备用。
6.重新起锅热油，油温五成热的时候放入泡椒、豆瓣酱煸炒出红油。 7.迅速倒入调好的酱汁。
8.大火烧开以后改小火焖20分钟左右让酱料的味道充分渗透。
9.等到汤汁快要收干的时候，放入之前焯水的白萝卜丝。 用大火快炒，使其入味，最后撒入葱花即可装盘食用啦~ 一盘美味又简单快手的小炒就做好了，喜欢吃辣的可以加点小米椒哦～