红烧肉片怎么做好吃？
今天分享我老妈的拿手菜【红烧肉】，肥而不腻，软糯香甜 很多人自己做红烧肉，不是太硬就是发黑，其实很容易失败，我今天就把做红烧肉的关键告诉大家！ 准备食材：猪肉、生姜、八角、桂皮、茶叶。（我没有茶叶所以用了红茶包）
做法：第一步：把猪肉清洗干净放入冷水锅中煮开，去掉腥味和血沫； 第二步：在锅里面放入生姜、八角、桂皮等香料，也可以加入点老抽上色，一起炖2个小时左右； 第三步：炖到半个小时的时候加入红茶或者绿茶包，继续炖煮一个小时即可，关火让奶茶的香气充分融入肉里。
小贴士： 1、一定要用冷水煮排骨，这样能把血水泡出来，做出来的排骨干净、香嫩 2、炖肉的时候千万不要放盐哦，会影响入味而且会坏掉 3、最后大火收汁的时候可以适量加点白砂糖，味道更棒
我是南方人，很早就吃到过这道菜，记忆中它来自爷爷那辈人的口袋，每当有客人的时候，爷爷就会拿出这个罐子里腌制的猪蹄、猪尾巴，用火燎去毛发后放入锅里焖熟，然后配上白米饭，那个香味啊...至今回忆起来都直流口水啊 【材料】五花肉500克、姜三片 大料一粒、冰糖一小块
【做法】 1.将猪肉清洗干净，放入锅中，加入足量清水，同时加入切好的姜片和八角。
2.大火烧开后，撇净浮沫，转中火慢慢炖制汤汁浓稠，大概一个半小时左右吧。
3.这时候可以看看肉的状况，用筷子可以轻松扎进去，就表明熟了，如果怕不熟可以再延长时间 4.最后大火收汁，撒入葱花增香。