豆子里面含什么功效？
绿豆中的蛋白质含量在豆类食品中较高，其脂肪含量较低，且不存在致动脉硬化的胆固醇，由于含有丰富的纤维素，能使胆固醇水平降低，适合于高胆固醇患者使用。
中医理论认为，绿豆性寒、味甘，其有清热解毒，消暑，利尿的功效。
《本草纲目》记载，绿豆治诸治热毒烦渴，咽痛，捣汁咽，治事故，痘毒，酒食，金石发。和菊花服治头风，解头痛。益气，清神。治热肿丹毒，利水。
《日用本草》记载，消肿下气，压热解毒，治一切痈疽发背，诸疮痔疖，小儿丹毒，遍身发热，消目黄。
《医林纂要》记载，绿豆治目赤肿痛，痘疮。
现代医学研究显示，绿豆中的有效成分可以和重金属结合成角质，以阻止人体对重金属的吸收，可促进体内重金属的排出，从而起到解毒的作用。
由上可见，绿豆具有清热解毒，消暑的功效，对鱼蟹以及药物中毒有一定的解毒功效。是不可多得的食疗佳品！