油条面粉怎么做好吃？
2、面粉倒进盆里，加入两个鸡蛋，拌匀； 3、慢慢倒入温水(不要一次性都倒进去），边倒边搅，直到变成了粘糊状； 4、在盘子中刷上油，防止面团粘连，把面糊舀进来，盖上盖子发酵2个小时左右，至两倍大； 5、锅里倒进去油，加热后筷子插入油锅，形成密集的小泡泡即可； 6、取出发好的面团，轻轻揉搓排气，然后捏成小条，再切成小段； 7、两团面并拢，用手轻轻拉长，然后两只手同时向外拉长，再用刀劈开，这样两条就分开了； 8、锅内油温升高后，放入两根面条，小火慢炸，直到表面金黄就可以捞出来了！ 炸好后的油条颜色非常漂亮，蓬松酥脆，一口咬下去就爆浆，有股淡淡的葱香味和鸡蛋香，特别好吃！ 注意： 这个和面很讲究的，一定要用温水，温度大概在30度左右，不能是冷水也不能是开水。
因为这个温度的水很容易让酵母菌失去活性而发不起来。
另外就是发酵的时间不能太久，如果闻到面团有酸酸的味道，就说明已经发酵过了头，做出来的油条会很难吃。 最关键的一点就是要用大火炸，因为大火可以让油条表面的面糊迅速变脆，而且不会吸很多油进去，吃起来一点都不腻！