吃炒红枣有负作用吗？
生红枣偏寒，最好炒熟吃。中医专家介绍，红枣味甘性平，入脾胃经，有补中益气、养血安神等功效，尤其适合日常服用。但生红枣偏凉，脾胃偏弱、经常腹泻的人，可以把红枣用小火煎10分钟，去枣皮只吃枣肉，并且最好在饭后吃。
炒制过程能中和红枣的寒凉之性，而且能产生独特的焦香味，健脾作用更好。做菜、熬汤、煮粥、煲汤时都可以放，一次用5至9枚即可。糖友们可以把炒枣磨碎，当茶饮用，能起到补虚的功效。
提醒：红枣皮不易消化 干红枣更营养美味
生红枣的皮很厚且硬，其中所含的酸性物质比较多，有些人肠胃不太好的人，生吃后容易出现反酸、胃部烧心等症状。而且红枣皮中还含有一种叫红枣酸的物质，对脾胃偏虚弱的人有收敛作用，会导致大便不易排出，加重胃肠负担。