干鱿鱼仔怎么做好吃法？
鱿鱼的吃法有很多，因为其富含蛋白、钙等营养元素，所以不管是大人还是小孩都爱吃，下面介绍几种好吃的做法。 【水煮鱿鱼】 1.准备食材 新鲜的鱿鱼、葱姜蒜适量、豆瓣酱一大勺、辣椒酱两大勺、料酒、花椒粒、香叶、桂皮、八角、老抽各少许。
2.处理鱿鱼 把鱿鱼的外皮刮去，冲洗干净后切成块状；姜、蒜切片，葱切碎。
3.开始炒制 锅底留油，爆香葱姜蒜末和香料，然后加豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，倒入清水，放鱿鱼煮变色，再加入老抽、食盐、味精调味，最后用芡汁勾薄芡，撒上葱花就完成了。 做好的水煮鱿鱼香辣爽口，嚼劲十足。
【番茄鱿鱼汤】 1.准备食材 新鲜鱿鱼、西红柿两个、香菜、鸡蛋、面粉适量。
2.制作汤料 两个西红柿洗净后去皮，切成小丁，香菜切末备用；起锅烧油，放入西红柿丁，小火炒至出红油，再加适量盐、五香粉、胡椒粉翻炒均匀后盛出。
3.煎制鱿鱼 在锅里加入少量面粉，用筷子搅成面糊，然后把切好的鱿鱼片沾上面糊待用。 另起锅，烧热后，放入适量植物油，油温五成热时，下入鱿鱼片用中火煎至两面金黄即可。
4.完成 把备好的汤料和煎制的鱿鱼放进去，加水熬一个小时左右，等到味道融合在一起后，撒上香菜就做好了。 这样做出来的汤汁红艳艳的，看起来就很美味，喝着有一股浓郁的鲜香味道，很是入味。
【孜然烤鱿鱼】1.准备食材 新鲜鱿鱼一条、孜然颗粒、辣椒粉、花椒粉、生抽、食盐、食用油。 2.处理鱿鱼 将鱿鱼的外皮剥下，冲洗干净，再用刀将其切成圈，然后用冷水下锅，加入料酒焯一下水，捞出沥干待用。
3.调制酱料 取一个小碗，依次加入适量生抽、食盐、白糖、辣椒粉、花椒粉调匀，再把葱段和姜片放进碗里，滴入几滴香油拌匀，做成酱料。
4.烤制鱿鱼 烤箱预热5分钟，把处理好的鱿鱼平铺在锡纸上并用刷子刷上酱料，送进烤箱烘烤8分钟左右即成。如果没有烤箱，可以用平底锅来代替，只是效果没有烤箱那么理想。 做好的孜然烤鱿鱼，表面酥脆，里面鲜嫩多汁，带着浓浓的孜然香味和调料的味道，让人吃了就停不下来。