什么炒豆筋好吃？
我吃过最好吃的油炸豆腐筋，是湖北襄阳的。
襄阳离我老家很近，小时候每年过年的时候都能吃到这道美食，用酥肉煎炸豆腐筋！ 当时觉得这简直就是人间美味啊~外酥脆、里嫩，咸香不腻，吃完满嘴余香！ 后来离开家乡在外求学工作，就很少再吃到这道菜了，一直记在心里。直到有一次去襄阳出差，在当地一个小馆子里终于再次吃到，简直惊喜万分！ 现在自己也在杭州定居了，虽然无法常常吃到这道菜，但每次想到那酥脆的豆制品，嘴里还弥漫着香气时，就觉得十分满足。 其实这道料理做法并不复杂，就是把新鲜豆腐切成条状，裹上一层鸡蛋液后下油锅炸至金黄酥脆，然后捞起沥干备用。 接着把猪五花肉用清水煮到半熟，捞出晾凉剁成肉末，加入酱油、豆瓣酱调成馅料，填进炸好的豆腐里面，上锅蒸制熟透即可。