牛肉炖青萝卜好吃吗？
好吃！这是我最近做出来的，原料是牛腱子肉和绿萝卜（就是青萝卜） 牛腱子用冷水浸泡出血水，中途换几次水。 冷水下锅焯一下，撇去浮沫，捞出待用。（有高压锅的可以直接高压） 准备香料，葱姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、孜然，辣椒段。 热锅凉油，下香料炒出香味 下入牛腱子肉，反复翻炒，加入料酒、老抽、生抽、白糖适量，把颜色炒均匀。 我这里用了高压锅，压了一个半小时左右。没有高压锅的同学就小火慢慢炖吧。 快好的时候放入切好的萝卜块儿，盐适量，继续炖。 炖到萝卜软烂就可以啦~
小提醒：
1.这个菜里面我没放醋，但是放了香菜，吃的时候如果感觉味道淡可以稍微放点白醋提味儿。
2.炖牛肉的时候记得不要加盐，待汤汁收的差不多了再放。因为咸汤泡饭是非常好吃的~(￣0￣)~
3.我这里用的调料比较少，主要是靠高压锅的入味效果，大家可以按自己喜好添加八角、桂皮等香料。