l牛肉炒什么好吃？
清炖牛肉汤 用料 牛肉500克，白萝卜1根（约300克），香菜2棵，蒜瓣5粒，姜1块，葱段2段，盐4汤匙（约60克），白糖半茶勺，生抽2茶匙（10ml），胡椒粉1/2茶匙（3克） 做法 买回来的牛肉一定要清洗几遍，去掉多余的血水，然后凉水入锅，烧开之后撇去浮沫，这样处理过的牛肉才会干净卫生，没有腥味。 另起一锅，放入5粒蒜瓣和拍散的姜末煮开，煮出香味后，加入2茶匙(10ml)生抽和4汤匙（约60克）左右的清水，调入适量盐和白糖，把淘洗干净的白萝卜去皮切成薄片放入锅中煮熟软备用。
把焯烫干净的牛肉放入锅中，加入足量的开水，大火烧开后撇去浮沫，接着放入葱段、香菜根和少许胡椒粉，再调成小火炖煮3个小时左右，至汤汁变得浓稠，牛肉软烂入味就可以关火了。 我用的电砂锅，设定好程序，温度和时间都控制得恰到好处，牛肉不仅酥烂入味，连皮带肉都很鲜嫩。 用筷子可以轻松扎透说明牛肉已经熟烂了，如果喜欢吃辣的可以撒些辣椒面和葱花增加辣味。