怎么弄得面条好吃？
【葱油拌面】
用料 葱、生抽、老抽、白砂糖、醋、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、面粉
做法 ①两个鸡蛋打散，加入一勺白糖、三勺生抽、两勺老抽、一勺白胡椒粉、一勺食用小苏打搅拌均匀待用；②三勺面粉加水调成面糊状待用③小葱洗净切成葱花④起锅烧油，油热后倒入调好的面糊，小火慢熬，搅拌至浓稠，关火放凉备用⑤香葱末和葱花一起放入碗中，把放凉的葱油倒进去，加入少许糖、适量味精和鸡精搅匀⑥另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞出，舀两勺陈醋，再倒上葱油汁拌匀即可～
【重庆小面】
用料 猪耳、豆芽、葱蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、红糖、八角、桂皮
做法 猪耳朵切丝，锅内不放油，小火煎至微微焦黄，盛出待用；姜切片，葱切段，干椒剪成段，豆瓣酱剁碎待用；锅内热油，放入所有香料炒至香气四溢，再放入豆瓣酱炒出红油，接着放料酒、老抽、生抽、红糖和水，煮沸后转小火熬煮十分钟，再加入煎过的猪耳丝，大火收汁儿，撒上葱花出锅！