花椒哪里的好吃？
首先声明一下，本人是地地道道的四川人，喜欢研究吃，当然也喜欢吃。虽然自己也不记得吃过多少地方的花椒了，但是可以推荐一些自己觉得好吃的花椒给你。 先说青花椒吧！青花椒分为两种：
1、五椒，也就是四川特产“汉源花椒”也叫“川椒”；
2、二荆条花椒（这个二荆条不是指的辣椒，是指的荆条）。 五椒和二荆条都是指的花椒品种，而不是特指某一个产地。目前市面上很多卖的都是云南的椒或者陕西的椒或者是湖北的椒等等。这些椒的确不如川椒那么麻，但是香味更重一点。如果实在不知道买什么椒，就买二荆条的，因为我家每年都是种的一颗二荆条。 二荆条花椒的特点是：颜色艳红且亮，就像打了一层蜡一样有质感，味道也是芳香扑鼻，非常迷人。用二荆条泡出来的水是淡淡的红色。 以前二荆条花椒在超市里是可以买到的，但是最近这两年好像很难买到。如果你到实体店去买，老板说是二荆条的话，你可以让老板拿最红的给你看，如果是那种深红色的就肯定是假的。 另外就是新鲜的花椒，现在应该已经下市了，不过可以等到明年春季再买。
鲜花椒的特点是：颗粒很大而且很饱满，用手一握，水分会立刻渗出来，非常的鲜嫩。做酸菜鱼的时候放一点进去，那个鲜哦~ 对了，还有藤椒，其实这个东西应该算是香料了吧，也可以叫做青花椒。我们当地用来炒肉类的时候比较常见。
最后说一下黑椒，黑椒并不是黑色的椒啊，而是指的辣椒。黑色的是因为它经过烘焙，里面的色素沉淀形成的。这种辣椒很适合用来做火锅底料或者熬油使用。