老瓜怎么做好吃？
我是很爱吃西瓜的人，所以也做过不少有关西瓜的食谱，下面分享2道用老熟瓜做的菜式，清润可口，清热生津，很适合现在这样湿热的日子吃。 用料： 老熟瓜1个、食盐适量、白砂糖50克 做法： 步骤一：把老熟瓜的外皮削掉，再用刀把它切成块状备用。因为老熟瓜的糖分比较足，在烹煮过程中会出很多水分，所以一定要尽量少加水。
步骤二：往锅里加入少量食用油，烧热后倒入砂糖，小火炒至橘红色并起泡。 我喜欢炒得酥脆一些的糖，所以会多炒一会儿！ 如果不喜欢太脆的糖，可以少炒一会，或者最后关火让余热把糖融化也可以。
步骤三：倒入切好的瓜，翻拌均匀，使每块瓜都沾上糖色。这个时候可以适当加入一点点盐调味，但是不要加太多，因为后面还会浸泡在盐水里。 注意千万不要大火煮沸，那样会很容易烂糊。
步骤四：把拌好的瓜连汤汁一起倒进容器里，盖上盖子，放进冰箱冷藏一夜。第二天就可以拿出来吃了~ 小提醒： 这个做法其实非常适合已经切好，但放了一段时间，有点变色的西瓜。这样的老熟瓜口感更好哦！
用料： 老熟瓜1000克、食盐40克、冰糖500克、白醋30毫升 做法： 和做蜜汁熏鱼一样，先把西瓜切成块儿，用清水冲洗干净，然后浸没在食盐水中（水要足够多），浸泡半小时左右，再用清水冲洗干净。 然后把西瓜块和冰糖放入锅中，加水煮至糖溶解，再转入炒锅，加白醋煮开即可。 把蒸熟的西瓜放入干净的容器中，让其自然冷却后，装入密封瓶放置冰箱保鲜，随吃随取。