干黄瓜菜怎么做好吃？
凉拌，我最喜欢吃的做法。
1、选嫩黄瓜两条（一定要嫩的！老黄瓜嚼不动就悲剧了），洗干净后用刀背将黄瓜拍裂，然后用手掰成小段儿待用；大蒜三枚，拍碎后剁成蒜末 2、取一只干净的小碗，加入一勺生抽、一勺香醋、少许白砂糖和辣椒油调成汁待用 3、在切好的黄瓜里加入姜末、蒜末、香菜末和上述调好的汁搅拌均匀就可以啦~ 最后盛盘的时候还可以再撒些葱花作装饰啊什么的^^
PS： 拌之前可以先用淡盐水把黄瓜泡十几分钟，这样能更好地去除黄瓜的腥味儿~~
PPS： 喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加入一些熟花生碎或者炸过的黄豆哦^^更香呢……