撒尿丸子怎么做好吃？
首先，这个菜得用猪大肠来做（其它部位太油腻且不够脆嫩），而且只能选肥肠，因为肥肠本身有一定油脂，不然干了以后会变得很硬很难嚼； 其次，这玩意儿得用油炸制，外表酥脆，里面软嫩，搭配辣椒和蒜泥醋汁食用味道最佳！ 制作过程如下：
1.将肥肠冲洗干净、冷水入锅焯水去腥、再洗净晾干备用（这一步很重要，否则会有腥臭味）
2.准备好辣椒油、辣椒面、花椒粉、葱、姜等材料
3.锅中烧热油至7成热，下肥肠炸至酥香熟透
4.将炸熟的肥肠放入盆内，倒入所有调料拌匀（喜欢醋的可以放点陈醋）
5.盖上盖子闷20分钟，让肥肠更入味
6.撒上葱花点缀一下就可以了