芸豆炒粉条好吃吗？
没吃过正宗的，这里有个类似的做法，供参考： 准备食材：干粉条一把，鸡蛋两个，葱、姜适量，肉沫（也可以不放），盐、酱油、料酒适量，花椒水（或者清水）半碗，豆腐乳和豆瓣酱适量，白糖少许 第一步：把粉条泡软，大约需要40分钟左右；葱切末，姜切丝，豆腐乳和豆瓣酱剁碎备用 第二步：把切好的葱姜放入油锅中炒香，然后加入肉沫一起翻炒至变色，加入适量盐和酱油调味 第三步：倒入豆腐乳和豆瓣酱，小火炒至香味扑鼻而来 第四步：倒入泡软的粉条，迅速划散，同时淋入少量清水，防止粉条粘锅，盖上锅盖焖煮15分钟 第五步：打开盖子，撒入葱花，大火收汁，关火后可以尝一下咸淡，酌情添加食盐 做好的凉拌菜颜色很漂亮，红绿相间的，非常诱人食欲。用筷子夹起一根粉条，可以明显看到上面点缀着绿色的香菜和红色的辣椒丝，入口后滑溜Q弹的粉条带着一股特殊的香气和香辣味弥漫在唇齿之间，让人欲罢不能！