牛肉可以配什么菜好吃？
配土豆 炖牛肉，是东北人最喜欢的炖菜之一了（还有排骨粉条、猪血豆腐）。 大块的土豆泡在浓郁的牛骨汤里，咬一口软绵香醇，再来块筋道弹牙的牛腱子肉，美极了~ 用高压锅来炖牛肉是最省时间的做法，两个高压锅同时炖，等时间到了直接吃就可以了。喜欢软糯口感多炖一会，喜欢劲道口感就少炖一会。 我炖的牛肉和外卖味道差不多，家人都说好吃！你也要试一试哦~ 食材清单 牛排骨 / 料酒 / 葱/姜/桂皮 八角 / 香叶 / 陈皮 / 山楂片 干辣椒 / 生抽 / 老抽 / 豆瓣酱 烹饪步骤 1.准备食材。
2.牛排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开。
3.煮出血沫，捞起冲洗干净。
4.准备好香料。
5.锅中热油，放入香料爆出香味。
6.倒入处理干净的牛排骨，小火煎至两面变色。
7.依次加入清水、生抽、老抽、豆瓣酱，小火焖煮至入味。
8.加入切好的土豆，继续炖煮。（如果喜欢软烂的口感可以多加一些清水，我会时不时地给锅里添点热水，保证汤汁充足。）
9.小火炖至筷子可以轻松插入牛肉时，就可以调味出锅了。
小贴士 1.炖牛肉可以适当添加些白酒或者醋，可以帮助蛋白质更好的分解，让肉质更加软嫩。不喜欢这些调味品的可以不放。
2.炖牛肉的时候不要放盐，出锅前加盐调味即可。