拌藕怎么拌好吃？
原料：去皮藕一根，香葱适量 调料：生抽、香醋、味精、糖、芝麻油各适量 做法： 1. 将藕洗净后削去皮，切成梳子背状的薄条，放清水里洗去淀粉。（这一步我很纠结，因为不知道这步有没有必要）
2. 往藕丝里加入生抽、香醋、味精和少许白糖，拌匀后腌渍半小时。（我一般提前一晚做这个）
3. 把葱洗净切成葱花；取一小碗，放入适量生抽、香醋、味精和白糖，调成料汁。
4. 将藕丝捞出，放入盆里，撒上葱花，淋上芝麻油，浇上刚调好的料汁，用筷子搅拌均匀即可食用了。
Tips：
1. 拌藕时加点生粉进去，可以保持藕的脆爽。
2. 用自制的料汁拌莲藕，咸淡适口、酸辣鲜香，非常惹味。