风干排骨怎么吃好吃？
风干排骨怎么做好吃： 食材准备： 风干排骨、蒜头、香葱，白芷、八角、香叶适量。 制作步骤： 1.先煮个开水，放点料酒和姜片进去，把风干排骨放进锅里焯水一遍。 焯好水的排骨用清水冲洗干净备用。 2.准备好香料，白芷和八角我用的是干的，需要用锅炒一下，这样更出香气。 锅内放油，烧热后下葱蒜爆香。
3.把刚才处理好的排骨倒进锅里，小火慢慢煸炒。 炒至排骨表面稍微发黄，加入两大勺生抽，一勺老抽，冰糖，并放入之前准备好的香料，继续小火焖煮。 4.大概半个小时左右，汤汁快收干了，可以尝一下味道，酌情加点食盐，然后大火收汁儿就可以啦！ 盛盘以后，撒上葱花点缀一下，一道美味的风干排骨就做好啦！ 开饭咯～
小提示： 这个做法是比较经典的粤式烧法，特点是鲜香入味，软糯不柴。如果喜欢口感硬一点的，可以烧得久一点，充分入味；喜欢软烂一些的，可以少焖一会儿。