鸽子怎么顿好吃？
1. 首先，鸽子的做法其实和鸡肉的做法有相同之处的。所以你可以先参考一下炖鸡的方法来处理鸽子。 2. 在准备鸽子之前，你先要清洗一遍鸽子的内脏。把里面的血水全部清理干净才行哦！
3. 因为鸽子肉比较瘦，而且吃起来口感会比较柴，所以我建议大家还是把鸽子肉剁成肉末比较好一点。如果不喜欢吃太碎的话可以剁成小块也行。
4. 剁好的鸽子倒入适量的料酒、食用盐和姜末进行腌制一会，去腥的同时也让鸽子更容易入味。 5. 生姜切丝备用，大葱切成段，大蒜切片备用；将切好的姜丝、葱段和大蒜片一起放入锅中翻炒出香味后倒入适量的热水，然后放入生抽调味，老抽上色，最后加入食用盐，鸡精，白糖提鲜即可（老抽不需要太多，只要一点就好） 6.
6. 最后，把炒香的调料连汤一起浇在剁好的鸽子肉上，盖上锅盖，开中小火慢煮二十分钟即可出锅享用啦~ 这样一道美味又简单的鸽子焖蛋就做好啦～ 我一般都会配上两碗米饭一起吃，因为鸽子肉本身有点腥味，但是经过这汤汁一焖之后，鸽子肉的味道就会变得很鲜美，再加上鸡蛋的嫩滑，简直让人欲罢不能呢~ 这道菜我家小孩可是超级爱吃的呀~每次我做都抢着要吃完一碗还不过瘾，还要我再给盛第二碗呢！