酱水怎么做好吃吗？
1、将猪肉洗净，放在开水锅中焯一下，去除血沫； 2、砂锅内放入葱、姜、桂皮、茴香和猪骨头，加入清水，烧开后撇去浮沫； 3、倒入酱油，放少许白糖，用小火煮约半小时后，放入猪肉，待猪肉熟透后（用筷子能轻易插入），装入容器中凉后放入冰箱冷藏室备用，随吃随取。 用这样的方法做出来的酱肉味道真是棒极了！ 除了做馅外还可以炒着吃，搭配青椒或是豆芽都可以，微辣的口感刺激着味觉的感官，让人胃口大开。
我还会用酱肉来炒菜，比如用酱肉末跟豇豆一起红烧，也是非常好吃的。 用剩下的豆瓣酱和水，加上八角、桂皮、香叶做成料汁，把切成块的豆腐浸泡在里面，一个晚上之后就可以吃到鲜美的酱汁豆腐了。 偶尔馋虫上来了，我会拿一个干净的瓶子，灌上一瓶自己做的辣椒酱。
以前妈妈会做很多辣椒酱。我家有个土办法，那就是把红辣椒、花椒、大蒜一起打碎，然后拌入食盐，置于坛中，密封一段时间后就可以吃了。 我觉得这种自制的辣椒酱要比超市买的好吃许多，而且健康无添加。每次用干净的小勺舀一点，配上白粥，美味又管饱。