酱油肉怎么炒好吃？
我小时候吃过的酱油肉，那真是味道好极了！ 不过后来我就没再吃过了……… 我自己做的酱油肉，味道也是挺好的～就是没那么好了~
下面来说一下做法吧： 这玩意是绍兴人做来吃的～不过杭州也有很多人做这个来吃噢（比如我）～
1.准备材料：五花肉一斤、盐30克左右、白糖50克左右、高度白酒20-40ml
2.将肉洗干净沥干水分后切成一厘米左右的厚片放入容器中； 这里的容器最好是陶瓷的或者玻璃的～不要用塑料的哈～
3.接下来把盐和糖混合均匀撒在肉上面，可以用手抓匀也可以不抓喔－我是没有去翻动它的因为我要腌久一点～（反正我是不喜欢在肉里面看到糖滴！！）然后再倒入高度白酒； 这里的高度白酒是为了增加香味～如果没有也可以用料酒代替啦～
4.盖上盖子腌制一个星期左右，记得每三天就要拿出来翻一下，让每一面都有机会裹上酱油喔～ 最后两天的时候可以在表面涂上一层酱油～（我没有这样做但我觉得这样会让酱油更入味啊哈哈哈）
5.等到第八天就可以拿出来风干了～如果天气比较暖和的话大概五天就差不多了～风干后的酱油肉要放在冰箱里保存喔～ 这是我在超市里买的酱油肉，跟妈妈做的酱油肉比起来少了好多香气！！而且吃起来感觉也比较硬呢…………所以你们要学着自己做呀～不然等你们吃到好吃的酱油肉又找不到地方买的时候就会想我了～（哈哈哈哈开玩笑的）