重庆矿火锅怎么样？
对于重庆的人来说，矿火锅并不是很陌生，这是重庆的方言，意思就是“坑”，形容被蒙骗、被宰了，或某些东西质量很差。之所以会这样命名，就是告诉初来乍到重庆吃辣的朋友，重庆的火锅并不是所有火锅店都值得吃的，如果选择不好，就有可能会被坑，所以，吃重庆火锅一定要懂得甄别。另外，在重庆，矿火锅一般是指街边的小火锅店和夜市摊。
想要不被坑，那就要提前做好一定的了解，对于不经常去的小火锅店要多加注意。毕竟，在街边就餐，没有保障，味道是否可口全凭“天意”。而且街边的小店很容易被人钻空子，使用一些不新鲜的食材，或者是过期的食材，再加上锅底是现熬的，很容易出现安全问题。
不过，也不能一竿子打翻一船人，毕竟现在食品安全的监管越来越严格了，很多店家也都不敢“以身试法”，所以在正规的店吃火锅，问题还是不大的；而想品尝到最正宗的味道，那就得去当地的人经常去吃的店吃，因为那些店，味道一定不会差。
重庆火锅是闻名全国的美味，不管是本地人还是外地人，都有吃过的。在重庆，随便找一家火锅店，基本都不会踩雷，因为这里本身就是一座火锅城市，火锅店遍地都是，根本不缺好的火锅店。