花旗松素有何副作用？
在说副作用之前，我们先来看看花旗松素的成分。 花旗松素属于黄酮类化合物，化学结构上类似于槲皮素（常见于茶叶中）和芹菜素（常用于香料行业）。 目前，从植物来源的染料木素、大豆甙元等用来合成花旗松素的药物，都具有一定的生理活性。其中，染料木素具有抗肝炎、抗氧化和抗癌的作用；大蒜甙元对阿尔茨海默病（老年痴呆症）有改善效果；人参皂苷也有抑制肿瘤细胞增殖、调节免疫功能的作用[1]。 既然这些天然产物或衍生物本身就有一定药理活性，那么直接使用它们会不会带来哪些不良反应呢？ 根据我们目前的实验结果来看，单次给实验动物灌服高达500mg/kg的花旗松素溶液，虽然动物的血压会有一些影响，但3小时后就能完全恢复；若连续7天给药至500mg/kg，则没有发现明显的不良症状。当剂量降低至250mg/kg时，也没有发现任何明显的不良症状。花旗松素是安全的[2]。
当然，对于人体是否会产生类似的不良反应还有待进一步研究。不过根据目前已有的研究结果来看，花旗松素安全性较好。 但是，在保健食品中却少有关于花旗松素的食用量报道。我国保健食品的管理规范中规定，每日食用量不能超过1.5g。若按这个剂量服用，相当于吃下去49根香蕉或者6个苹果，还是要注意一下的。
总之，目前看来花旗松素作为一种天然植物色素，其安全性和药用价值都是值得肯定的。