酱油稀饭好吃吗？
作为一个在江南小镇上长大的孩子，关于早餐的记忆里除了鸡蛋饼、青团子之外，还有一样特别的美食——酱油摊子上的酱油拌饭。 早晨起来，妈妈给我两毛钱，让我自己下楼去吃个早饭。我骑着自行车，穿过一条条的弄堂，来到一个再普通不过的路口，却总有络绎不绝的人，在这里排队购买。这个摊位前，总是围得水泄不通。 我费了九牛二虎之力，终于买了两份酱油拌饭，骑着车子飞奔回家。回到家，看到爷爷已经坐在桌子前，等我给他盛饭呢！ 那时的我并不知道酱油摊上的酱油饭有多美味，只是觉得有这样一顿早饭，很是满足。直到很多年以后，离开了家乡，才明白了那个街头小铺到底为何如此受欢迎。原来，在小弄堂的最深处，卖的是正宗的苏式汤面，而在面的旁边，就会有一个摆放着简易桌椅的铺面，卖的就是酱油拌饭。
和现在的寿司类似，酱油拌饭在上个世纪六七十年代，可是非常时髦的小吃。在苏浙皖三省交界之处，流传着这样一句谚语——“细酱油，买到老娘舅”。意思是说，如果你吃到一碗好吃的酱油米饭，就要把老板娘喊做“老娘舅”——对，就是《大红灯笼高高挂》里的“老娘舅”。可见，这碗普通的酱油米饭前身有多么尊贵。 说到这碗米饭究竟有什么特别呢？说起来，可是用尽了心思：糯米蒸熟后，要放到酱油里浸泡，让每一粒米都充分吸收酱汁的味道。然后舀上一勺猪油，撒一把葱花，浇上香醋，一碗香气扑鼻的酱油饭就做好了。
如果你仔细体味，还能尝出浓浓的乡野风味，因为做这碗饭的原料很简单：大米、小葱、生姜、花椒、八角、桂皮、食盐。再也没有什么调料了。但是，就是这么简单的一碗饭，却有着让人难以忘怀的美味。