苏子馅好吃吗？
作为一个四川人，我对东坡肉和东坡肘子的印象是非常深刻的——反正小时候家里是做不起东坡肉的（笑） 后来离开家乡去外地上学工作，就很少吃到这两种食材了。有一次假期回家，我妈和我提到一个邻居阿姨送了一块腊肉（就是那种用泥巴和酱油腌制的腊肉……）给我，还说这玩意儿是苏子做的~ 我：苏子？什么东西？ 然后我就吃到那块腊肉了…… 那个味道啊，啧啧啧~~真是让人回味~~~ 从此对“苏子”的印象就只有那种烟熏的、带点甜味的、可以当零食的食物啦。直到我遇到了东坡鱼…… 后来了解到苏子其实就是紫苏，一种香料植物，叶子长得有点像韭菜，茎比较粗壮，有淡紫色或者有绿色，香味很浓烈。分紫苏和红苏两种，颜色深绿的叫乌苏，颜色浅绿的是青苏，有些地方还把红苏叫做“白苏”。
苏子和紫苏是一种植物哦～只不过现在人们经常把两者弄混（比如我）。 据说是唐代传入中国的，现在我国各地都有种植，不过好像东北和华北地区最多。它喜温暖、耐旱、耐瘠薄，适宜于无霜期较长的地方生长。
《本草纲目》载，“苏子，温、平、无毒，主下气消食，明目，杀虫。久服通神明，轻身，延年不老。” 《中药大辞典》云：“紫苏，味辛，性温；归肺、脾经;功能发散风寒，行气宽中，解郁，止痛。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，咳嗽痰多，胸腹胀满，腹痛泄泻，妊娠水肿，乳房胀痛。” 现代药理研究也表明，紫苏叶和紫苏梗都具有抗菌、抗病毒、降血脂、抗氧化、抗肿瘤等作用。
不过现在好多人都不吃苏子了，一是忘记了这个东西，二是意识到他是一味药材。 其实呀，除了做调料，苏子还可以做成美味佳肴呢！ 比如苏子叶炒鸡蛋、凉拌苏子叶、醋泡苏子叶、椒盐苏子叶、糖醋苏子叶、葱香苏子叶、酱拌苏子叶、海米苏子叶、鸡蛋苏子叶饼等，都特别好(๑╹◡╹)ﾉ