我吃的这家烧鹅，应该是最有名的烧鹅了--华兴饭店（江南西店） 地址：广州市海珠区江南西路69号1楼(近仁济路) 价格：18元/只 时间：07：30-21：00 人均：45元 这家的烧鹅，应该是很多广州人吃烧鹅的首选，经常有人开车过来，就为了吃点烧鹅，喝个早茶。
个人评价： 烧鹅味道很好！皮很脆！不会太甜也不会很咸！但是，鹅的肉质比较一般，没有那么嫩滑，觉得肉比较糙。
配着酸梅酱一起吃，可以解腻提香，让肉质变得更好吃。但是千万别贪嘴多吃哦~ 因为酸梅酱真的很抢戏，你被它浓郁的味道包裹，会忽略鹅本身的味道。
个人推荐点一份鹅肝，鹅肝很嫩，味道不错。 但是别喝店家送的粥，非常难吃…… 这家店的人均消费大概是60～70元左右，个人感觉性价比还算可以。 如果想吃美味的烧鹅，又不想花太多钱的话，可以去试试喔～
柯瑞涵优质答主来广州必吃烧鹅，烧腊店数不清，每家各有口碑。在我看来，烧鹅的皮最好吃，皮香脆肉嫩是烧鹅的最高境界，不少烧腊店的烧鹅皮不够香，甚至有一点点苦味。最近吃了几家烧鹅，皮有炭窑烤的果木炭的火香味，外皮很酥。而且肉汁饱满，几乎感觉不到肥肉，肥瘦适中又很实在的烧鹅。
鼎泰丰烧鹅：烧腊店的天花板
鼎泰丰烧鹅皮脆肉香，皮脆得很有层次，咬下去嘎嘣脆。里面的肉吃起来又很嫩，肉质紧实饱满，完全不会觉得肥腻。用大葱和酸梅酱来搭配烧鹅，酸梅酱酸酸甜甜很提味，配烧鹅吃简直是绝配。
卤水拼盘很出彩，豉油皇鹅肾，鸡脚和猪脚特别好吃。豉油鹅肾做得很入味，又很酥软。猪脚很糯，而且一点都不油腻。猪耳朵也好吃，卤得特别酥软。另外红烧牛肉也出乎意料好吃，没有油腻的感觉，感觉卤得很入味，牛肉很酥烂。
大壶春烧鹅：性价比最高的烧腊
大壶春烧鹅是性价比最高的烧腊，它家烧鹅皮脆肉香，卤水拼盘也很出彩。豉油乳鲍和猪脚特别好吃，乳鲍很Q弹有嚼劲。猪脚卤得很糯，又很入味。梅子凤爪、凉拌木耳和卤水花生也很不错。梅子凤爪微辣特别开胃，花生很入味。
三记炖品的烧鹅皮脆肉香，烧鹅皮很脆，酥酥的。里面的肉很嫩，而且很入味。叉烧也很不错，肥瘦适中。酱汁入味很足，肥肉也不腻。梅肉蒸元贝特别好吃，肉和贝肉很滑很嫩，非常入味。酱汁也很香，一点都不咸。
大鸽王的烧鹅皮脆鲜美，烧鹅皮很酥，又很脆，里面的肉多汁嫩滑。凉菜五件也好吃，我更推荐豉油乳鲍和豉油陈皮猪脚。乳鲍特别嫩，卤汁也特别入味。猪脚很糯很好吃，卤水汁很香。卤猪筋也不错，猪筋很有嚼劲，特别入味。
