烤盘怎么烤好吃？
首先，考盘烤不好吃的根本原因是技术不到位 温度和时间没有把握好 所以你多练习几次就能掌握了 其次，考盘烤的东西也是很有讲究的。因为烤盘的温度很高，所以适合放容易熟，表皮酥脆，水分含量少的食材。比如肉类，蔬菜类（西兰花、玉米等）淀粉类的食物（土豆、红薯等）都是很适合在烤盘中烘烤的。
1.蔬菜类： 蔬菜的热量都比较低，而且富含丰富的维生素和纤维素，很健康。不过蔬菜在烤的过程中会流失一部分营养，特别是水溶性维生素会流失较多。建议先刷一层油再放蔬菜进去烤，这样可以保持蔬菜的水分和营养。 除了直接放在烤盘上烤以外，也可以用锡纸托住蔬菜底部，然后再放到烤盘上烤制，这样能够很好地保持蔬菜的口感。喜欢软软的蔬菜可以包裹上一层保鲜膜后再烤。 蔬菜烤好后，撒点调料更加美味哦~
2.肉类： 肉类蛋白质含量高，而且味道也很棒！想要把肉烤得有嚼劲，可以在腌渍的时候加点生抽、老抽、蒜泥、姜汁、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、味精等调味料拌均匀后腌制几个小时甚至更长的时间。 如果不喜欢太干或者太柴的肉质，可以在烤制之前用鸡蛋清、淀粉抓匀了再烤。
当然啦，不腌渍直接烤也ok的~~ 为了让肉质更鲜美有口感，可以在腌渍的时候加一点啤酒或者清酒哦~ 烤盘烤肉最棒的地方在于能够充分保留食物的鲜味，不再像用电饭锅焖饭一样失去水分变得干硬。
只要掌握好温度和时间，烤盘真的是万能的！！